Česká kuchyně
Šunková pěna s křenem
Potřebujeme: 250 g dušené vepřové šunky 150 g másla 150 g zakysané smetany 100 ml smetany na šlehání (30%) 2 lžíce najemno nastrouhaného křenu (může být i konzervovaný smetanový křen)…
Špenátová polévka se slaninou a s vejcem
Potřebujeme: 4 plátky prorostlé slaniny 1 cibuli 2 stroužky česneku 600 ml zeleninového vývaru 200 g čerstvých špenátových listů 250 ml mléka 2 lžíce hladké mouky sůl, pepř 3 vejce…
Hrachová polévka s uzeným kolenem
Potřebujeme: 1 uzené vepřové koleno 250 g loupaného hrachu 120 g kořenové zeleniny 1 cibule 3 stroužky česneku 2 bobkové listy sůl pepř mletý kmín petrželka Postup: 1.Koleno pro vařením…
Škvarkové pagáče
Potřebujeme: 670 g hladké mouky + na pomoučeném vále 300 g najemno umletých škvarků 30 g másla 2 žloutky 2 lžíce vína 30 g droždí 250 ml mléka 1 lžička…
Vepřové filety se smetanovým zelím
Potřebujeme: 700 g vepřové svíčkové 400 g kysaného zelí 200 g modrého hroznů 200 ml bílého vína 150 g smetany na vaření 50 g šalotek 100 ml suchého ryzlinku 2…
Sváteční pražma s mandlemi
Potřebujeme: 4 pražmy (kus 300-350 g) 40 g oloupaných mandlí 50 g sušených fíků 1 hlavička česneku 8 lžic olivového oleje 8 lžic balzamikového krému půl lžičky chilli vloček (nemusí…
Pikantní pstruh s hořčicovým dipem
Potřebujeme: 2 větší filety ze pstruha is kůží sůl 1 lžička másla olej Směs na potření: 1 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku 1 lžička barevného pepře 1 lžíce posekané…
Losos pečený s mandarinkami
Potřebujeme: 1 filety z lososa (1,6 kg) 6 mandarinek 100 ml vodky 5 lžic medu sůl pepř Krém z červené řepy: 250 g vařené červené řepy 200 g crème fraîche…
Klasika na Štědrý večer: podkovičky z kapra
Potřebujeme: 4 – 6 podkoviček z kapra 2 stroužky česneku sůl mletý bílý pepř Na obalení: hladká mouka 2 vejce 3 lžíce smetany na vaření strouhanka 50 g sýra na…
Jemná vánoční zelňačka
Potřebujeme: 1 kg kysaného zelí 2 cibule 600 g hovězího předního 400 g vepřové plece 2 bobkové listy špetka muškátového oříšku 30 g sušených hub 3 lžíce mleté červené papriky…