Potřebujeme:
- 4 – 6 podkoviček z kapra
- 2 stroužky česneku
- sůl
- mletý bílý pepř
Na obalení:
- hladká mouka
- 2 vejce
- 3 lžíce smetany na vaření
- strouhanka
- 50 g sýra na strouhání
- 1 citrón
- olej
Postup:
- 1.Porce kapra omyjeme, osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
- 2.Každou porci obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných se smetanou a v prosáté strouhance, do které jsme přidali nastrouhaný sýr.
- 3.Obalené podkovičky dáme do rozehřátého oleje a smažíme z každé strany dozlatova.
- 4.Podáváme s bramborovým salátem a s plátkem citronu.