Blížící se zima je období, kdy se kompostovací proces může výrazně zpomalit nebo někdy až úplně zastavit. To, že mikroorganismy a půdní organismy při nevhodných podmínkách dočasně snižují nebo zastavují svou aktivitu a kompost promrzá, nezávisí jen od venkovních teplot, ale také na tom, jak jste kompostoviště na zimu připravili. Kompostování v tomto ročním období prostě musíte přizpůsobit nižším teplotám.
Přemístěte kompostoviště
Abyste si zimní kompostování co nejvíce zpříjemnili, za zvážení stojí přemístění kompostoviště na slunné místo v závětří co nejblíže k domu tak, aby bylo snadno přístupné i v případě silného deště, sněhu nebo při velmi nízkých teplotách.
Zajistěte si nádobu
Abyste biologické odpady z kuchyně nemuseli nosit do kompostoviště každý den, připravte si vhodnou nádobku na sběr s dostatečným objemem a věkem. Speciální provětrávané nádobky, do kterých se vkládají kompostovatelné sáčky – po naplnění se zkompostujeme společně s bioodpady -, stačí vynášet jednou týdně.
Chraňte kompostovací zásobník
Nejlepší je uzavřen kompostovací zásobník postaven na závětrné straně. Pokud máte dřevěný, dodělejte víčko nebo jej přikryjte geotextilií. Propustí vzduch, ale jen minimum vody. Kompost se nepromočí a těžší promrzne. Pokud kompostovat bez zásobníku, upravte hromadu do tvaru zaoblené kopy a celou ji přikryjte geotextilií. Na zimu můžete zásobník nebo hromadu zaizolovat slaměnými balíky, senem, listím nebo je přenést do skleníku. Venkovní teplota tak kompost neochladí a kompostovací proces bude pokračovat celou zimu. Když kompostoviště zapadá sněhem, neodhrabávajte ho. Vrstva sněhu je dobrou izolací. Zbavte se pouze nezbytného množství pro vytvoření prostoru pro vhazování čerstvého materiálu.
Kompostujte najednou
Na podzim se snažte nazberať co nejvíce biologických odpadů a použít je na založení nové kompostovací kopy. Čím větší bude a čím pestřejší směs materiálů použijete, tím více zvýšíte pravděpodobnost teplého kompostování – nad 50 ° C. Umožní vám to kompostovat i začátkem zimy a zároveň zničit případné choroboplodné zárodky či semena plevelů. Už jeden krychlový metr stačí k zajištění teploty, která i několik týdnů může dosahovat 60 až 70 ° C. Přestože povrch kompostu teplo ztrácí rychleji, vnitřek hromady zůstane teplé. Platí, že čím je hromada větší, tím menší jsou v ní tepelné ztráty.
Mějte zásoby suchých materiálů
Na správný mikrobiologický rozkladný proces biologických odpadů je potřebný i vyvážený poměr uhlíkatých – suchých – a dusíkatých – mokrých – materiálů. Podzim je čas, kdy si můžete udělat zásobu listí, dřevního odpadu, kukuřičných stonků či slámy. Tento sezónní materiál uskladněte a použijte jen na přimíchávání k dusíkatých.