Potřebujeme:
- 300 g brambor
- 125 g brynzy
- 50 g hrubé mouky
- 50 g slaniny
- 1 vejce
- 20 g strouhanky
- 2 cibule
- olej
- petrželka
- sůl
Postup:
- 1.Očištěné brambory nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Scedíme.
- 2.Na oleji opečeme cibuli nakrájenou na kolečka a část z ní odložíme. Do zbylé cibule přidáme uvařené brambory, osolíme a spolu krátce opečeme na mírném ohni.
- 3.Slaninu nakrájenou na malé kousky opražíme v pánvi.
- 4.Brynzu utřeme s hrubou moukou, prosátou strouhankou, se solí, s vejcem a s nasekanou petrželkou. Z masy vyformujeme menší kulky a uvaříme je v osolené vodě.
- 5.Opečené brambory dáme na talíř a přidáme uvařené brynzové kulky. Posypeme zbylou opečenou cibulí, slaninou a sekanou petrželkou.