Indická specialita: Kuřecí špízy tikka

Potřebujeme:

• 3-4 kuřecí prsa běž kůže
• 150 ml bílého jogurtu
• 2 červené cibule
• 3 stroužky česneku
• 3/4 lžičky mletého kmínu
• 3/4 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička soli
• půl lžičky kurkumy
• půl lžičky pepře garam masala
• půl lžičky mletého pepře
• čtvrt lžičky kajenský papriky

Na omáčku:

• 400 ml bílého jogurtu
• 1 malá svazek máty
• třičtvrtě lžičky soli

Postup:

1. 1.Do mixéru dáme jogurt, mletý kmín, mletý koriandr, nastrouhaný zázvor, očištěný česnek, olej, citrónovou šťávu, sůl, kurkumu, garam masáľe, pepř a kajenský papriku. Rozmixujeme na hladkou hmotu.
2. 2.Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky.
3. 3.Kuřecí maso dáme do jogurtové směsi a v chladničce necháme marinovat 4 hodiny.
4. 4.Na špejle střídavě napichujeme kousky kuřecího masa a plátky očištěné červené cibule.
5. 5.Špízy dáme pod gril a při teplotě 190 ° C grilujeme 12 až 15 minut. Jednou otočíme.
6. 6.Připravíme jogurtovou omáčku: Dobře vychlazený jogurt rozmixujeme s lístky máty a se solí.
7. 7.Špízy podáváme s jogurtovou omáčkou a měsíčky citronu.